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知网期刊论文
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条
1.
不同温度液氮速冻对斑点叉尾鮰品质的影响
作者:
周俊鹏
;
石柳
;
黄煌
;
吴文锦
;
李新
;
乔宇
;
丁安子
;
廖李
;
熊光权
;
汪兰
;
黄涵
;
徐云强
关键词:
斑点叉尾鮰
;
液氮速冻
;
质地
;
微观组织结构
;
低场核磁共振
年:2019
2.
木薯改性淀粉对鹅血凝胶特性的影响
作者:
伍梦婷
;
郭娟娟
;
徐云强
;
罗凯凯
;
汪兰
;
吴文锦
;
熊光权
;
孙卫青
关键词:
鹅血
;
木薯改性淀粉
;
凝胶
;
品质
年:2019
3.
自由基氧化对猪肌球蛋白-醛类化合物吸附特性的影响
作者:
丁安子
;
朱萌
;
乔宇
;
汪兰
;
熊光权
;
吴文锦
;
廖李
;
李新
;
石柳
关键词:
自由基氧化
;
H2O2
;
肌球蛋白
;
蛋白质构象
;
风味吸附能力
年:2019
4.
不同栽培方式银耳多糖单糖组成分析及体外抗氧化活性比较
作者:
张庆
;
袁源
;
邓扬龙
;
周翔宇
;
李玉锋
关键词:
代料银耳
;
段木银耳
;
多糖
;
单糖组分
;
抗氧化活性
年:2019
5.
National geographic打造全品类生活方式概念
作者:
李雅兰
年:2019
6.
复合保鲜剂协同超高压对鲈鱼贮藏品质的影响
作者:
郭丽萍
;
乔宇
;
熊光权
;
廖李
;
汪兰
;
吴文锦
;
丁安子
;
李新
;
石柳
关键词:
复合保鲜剂
;
超高压
;
鲈鱼
;
贮藏
;
品质
年:2019
7.
“淀粉及其功能化修饰与深加工”专题征稿函
年:2019
8.
硅窗气调包装对黄秋葵采后贮藏品质的影响
作者:
祝贺
;
吴健
;
邢艳霞
;
常桂芳
;
吴小霞
;
刘盛钢
;
蓝彩红
;
岳凤丽
关键词:
黄秋葵
;
硅窗面积
;
贮存保鲜
年:2019
9.
临夏州青贮玉米栽培技术
作者:
邓玉芳
;
李永清
;
杨希文
;
汪兰
英
;
常琳燕
;
韩志强
;
马进华
;
马玉华
;
赵小林
;
覃志江
关键词:
全膜双垄沟播
;
饲草型玉米品种
;
全膜覆膜
;
半覆膜
;
秋季覆膜
;
顶凌覆膜
;
错期播种
;
合理密植
;
适时收获
年:2019
10.
滩羊肉风味形成中重要蛋白质的解析
作者:
李子欣
;
尤丽琴
;
罗瑞明
;
苑昱东
;
赵晓策
;
姬琛
关键词:
冷鲜滩羊肉
;
同位素标记相对和绝对定量技术
;
风味前体物质
;
差异表达蛋白质
年:2019
1
2
3
4
5
6
7
8
9
按检索点细分(963)
作者(280)
摘要(2)
引文(698)
按年细分(963)
2019年(105)
2018年(178)
2017年(142)
2016年(172)
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