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条
1.
炭烧慈梨酸奶的研制
作者:
杨爽
;
王晓倩
;
单静
;
姜竹茂
;
徐舸
关键词:
慈梨
;
炭烧酸奶
;
响应面法
;
发酵工艺
;
优化
年:2019
2.
4种
甜米酒
主要营养成分与滋味特征对比及分析
作者:
张高楠
;
苏钰亭
;
赵思明
;
杜红英
关键词:
甜米酒
;
感官评价
;
电子舌
;
还原糖
;
氨基酸
;
有机酸
;
滋味评价
年:2018
3.
甜米酒
发酵工艺条件研究
作者:
李华敏
;
王艺欣
;
李林
;
黄萍萍
关键词:
甜米酒
;
糯米
;
甜酒曲
;
发酵工艺
;
正交试验
年:2018
4.
不同水果调配新型果味
甜米酒
的可行性研究
作者:
齐慧
;
陈晓春
;
李韵
;
王利琴
关键词:
水果
;
甜米酒
;
饮品
年:2018
5.
小米糯米酒酿造工艺及抗氧化性
作者:
徐杨郁青
;
董颖辰
;
郭赵瑞
;
邱江红
;
李炬明
;
李继伟
关键词:
小米
;
甜米酒
;
感官评价
;
DPPH清除率
年:2019
6.
空心李果汁麻辣牛肉干的研制
作者:
李刚凤
;
江丹霞
;
李丽
;
吕真真
;
张绍阳
;
朱苗
;
吴素华
关键词:
空心李
;
绿茶
;
牛肉干
;
配方
年:2019
7.
低压贮藏对
甜米酒
高级醇和酯的影响
作者:
杨东升
;
朱齐南
关键词:
低压贮藏
;
甜米酒
;
高级醇
酯
年:2017
8.
蛹虫草
甜米酒
的酿造工艺研究
作者:
刘竹青
;
于梅
关键词:
蛹虫草
;
甜米酒
;
酿造工艺
;
虫草素
年:2017
9.
几种常见谷物可溶性非淀粉多糖含量比较
作者:
章慧
;
彭彩暾
;
史茹茹
;
陈新
关键词:
谷物
;
可溶非淀粉多糖
;
含量测定
年:2019
10.
黄瓜味无添加
甜米酒
的工艺研究
作者:
齐慧
;
陈晓春
;
李韵
关键词:
无添加
;
黄瓜
;
甜米酒
年:2017
1
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