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知网期刊论文
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462
条
1.
速冻莱阳梨丁防氧化褐变效果研究
作者:
宿志健
;
王建化
;
梅冬青
;
孙高飞
关键词:
速冻莱阳梨丁
;
D-异抗坏血酸钠
;
单一因素
;
褐变程度
年:2019
2.
酶解黄酒糟对料酒发酵的影响
作者:
刘姗
;
杨柳
;
何述栋
;
孙汉巨
;
姚升飞
;
徐尚英
关键词:
黄酒糟
;
碱性蛋白酶
;
氨基酸态氮
;
游离氨基酸
;
料酒
年:2019
3.
龙眼酒酿造过程中有机酸变化的分析
作者:
邓红梅
;
柳镜炬
;
邓晓琳
;
温兆毅
;
李乐珠
关键词:
龙眼酒
;
初始糖度
;
有机酸
;
高效液相色谱法
年:2019
4.
普通丝瓜果肉
褐变程度
的主基因+多基因遗传模型分析
作者:
黄树苹
;
张敏
;
谈杰
;
王春丽
;
陈霞
;
张洪源
;
谈太明
关键词:
普通丝瓜
;
褐变
;
数量性状
;
主基因+多基因
;
遗传分析
年:2018
5.
基于人体脉络穴位与工作习惯的办公家具辅助部件创新设计研究
作者:
何小丽
关键词:
人体脉络穴位
;
工作习惯
;
办公家具
;
辅助部件
年:2019
6.
基于Fluent的大型苏氨酸发酵罐内搅拌流场仿真分析
作者:
李进
;
石秀东
;
汪晨
;
封蔚健
关键词:
流场
;
四档搅拌桨组合
;
大型苏氨酸发酵罐
;
仿真分析
年:2019
7.
河蚬酶解物美拉德反应产物抗氧化活性研究
作者:
徐浩
;
林琳
;
刘东旭
;
陆剑锋
;
姜绍通
关键词:
河蚬酶解液
;
超滤分离
;
美拉德反应
;
抗氧化
;
结构
年:2019
8.
超高压处理对南美白对虾褐变的影响
作者:
杨巨鹏
;
洪梦蓉
;
雷叶斯
;
陈世达
;
张慧恩
;
杨华
关键词:
超高压
;
南美白对虾
;
丝氨酸蛋白酶
;
多酚氧化酶
;
褐变
年:2019
9.
杜仲黄酮与鸡软骨肽的相互作用对抗氧化活性及荧光特性的影响
作者:
任娇艳
;
廖林锋
;
李宇娟
;
林晓玲
;
谢丽平
;
梁明
;
尹西拳
;
袁尔东
关键词:
杜仲黄酮
;
鸡软骨肽
;
相互作用
;
抗氧化
;
荧光光谱
年:2019
10.
大豆糖蛋白的抗氧化特性及其机理
作者:
夏秀芳
;
李芳菲
;
潘男
;
邓思杨
;
邵美丽
;
王浩
关键词:
大豆蛋白
;
美拉德反应
;
抗氧化
;
结构
;
机理
年:2019
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