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知网期刊论文
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条
1.
一种麻辣烧烤酱的制作工艺及挥发性物质研究
作者:
郑亚伦
;
何莲
;
张浩
;
乔明锋
;
彭毅秦
;
邓静
;
易宇文
关键词:
烧烤酱
;
配方优化
;
制作工艺
;
GC-MS
;
麻辣
年:2019
2.
固定化果胶酶的制备及其澄清橘子汁的研究
作者:
田英华
;
刘晓兰
;
郑喜群
关键词:
固定化
;
果胶酶
;
海藻酸钠
;
橘子汁
;
澄清
年:2019
3.
桂花香水的调制及产品介绍
作者:
毛萍
关键词:
桂花
;
香气成分
;
香精
;
香水
年:2019
4.
发酵玉米蛋白粉饲料的枯草芽孢杆菌紫外诱变选育
作者:
王松
;
江成英
;
郑喜群
;
刘晓兰
;
许红丽
;
董楠
;
张忠月
关键词:
蛋白酶活力
;
枯草芽孢杆菌
;
紫外诱变
;
发酵饲料
;
玉米蛋白粉
年:2019
5.
超声波辅助提取高效液相色谱法测定菠萝叶中小麦黄素的含量
作者:
刘鸿聪
;
郭飞燕
;
纪明慧
;
牛燕燕
;
罗彬彬
;
何猛雄
;
龚至琼
关键词:
菠萝叶
;
小麦黄素
;
HPLC
;
超声波辅助提取法
年:2019
6.
塑胶件外观面熔接痕缺陷研究
作者:
陈亚洲
关键词:
塑胶件
;
熔接痕
;
模流分析
;
模具温度
年:2019
7.
冷冻处理对蛋清液起泡性与凝胶性的影响
作者:
胥伟
;
代钰
;
王宏勋
;
孟七香
;
蒋盼盼
;
雷铭杨
关键词:
蛋清液
;
冷冻
;
起泡性
;
泡沫稳定性
;
凝胶性
年:2019
8.
腌制工艺对鲟鱼肉干质构特性的影响
作者:
郭思亚
;
蒋美龄
;
张崟
;
彭海川
;
廖秀清
;
陈婷婷
;
熊伟
关键词:
鲟鱼
;
鱼肉干
;
熟化
;
腌制
;
质构
年:2019
9.
枸杞面包复合改良剂优化及其品质的主成分分析法多指标评价
作者:
张怀予
;
沈世爽
;
张浩
;
林勤
;
向爱源
;
蒲晓菊
;
王军节
关键词:
枸杞面包
;
响应面设计
;
复合型改良剂
;
品质
;
主成分分析(PCA)
年:2019
10.
威宁豆酱中主酵菌株的分离与鉴定
作者:
张问平
;
黄晓润
;
郭娅
;
曾金兴
;
黎忠杰
;
佟硕秋
;
吴拥军
关键词:
豆酱
;
主酵菌株
;
分离
;
鉴定
;
纯种发酵
年:2019
1
2
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引文(348)
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