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条
1.
改性马铃薯淀粉对肌原纤维蛋白乳化特性的影响
作者:
周凤超
;
汪秀妹
;
林国荣
;
林授锴
;
林大河
;
张丽芬
关键词:
改性马铃薯淀粉
;
肌原纤维蛋白
;
乳化特性
年:2019
2.
不同分子量的葡聚糖-花生分离蛋白接枝复合物的制备及其性质
作者:
吴周山
;
李晨
;
薛瑞
;
梁忠
;
薛峰
;
陆利霞
;
熊晓辉
关键词:
不同分子量
;
葡聚糖
;
花生分离蛋白
;
接枝反应
;
结构性质
年:2019
3.
一次敲除BAT2同时过表达Lg-ATF1对啤酒酵母产醇酯的影响
作者:
葛峻伶
;
郭莹
;
刘小二
;
张翠英
;
肖冬光
关键词:
酿酒酵母
;
乙酸乙酯
;
高级醇
;
Lg-ATF1基因
;
BAT2基因
年:2019
4.
猪圆环病毒3型微滴数字PCR定量检测方法的建立
作者:
石磊
;
刘雨琦
;
李丽丽
关键词:
猪圆环病毒3型
;
微滴数字PCR
;
检测方法
年:2019
5.
“食品工厂设计”实践教学的改革探讨
作者:
李晨
;
陆利霞
;
熊晓辉
关键词:
食品工厂设计
;
实践教学
;
教学模式
;
运行机制
;
改革
年:2019
6.
黄粉虫幼虫蛋白面包工艺配方研究
作者:
王晋
;
刘海燕
;
裴双康
;
史婷
;
田晶
关键词:
黄粉虫幼虫
;
面包
;
工艺配方
年:2019
7.
海藻糖脂的合成及应用前景
作者:
张博涵
;
沈新乐
;
胡燚
;
唐苏苏
关键词:
海藻糖脂
;
红球菌
;
生物表面活性剂
;
免疫疗法
;
环境修复
;
生物医药
;
生物合成
年:2019
8.
复合保鲜剂协同超高压对鲈鱼贮藏品质的影响
作者:
郭丽萍
;
乔宇
;
熊光权
;
廖李
;
汪兰
;
吴文锦
;
丁安子
;
李新
;
石柳
关键词:
复合保鲜剂
;
超高压
;
鲈鱼
;
贮藏
;
品质
年:2019
9.
肉制品防腐添加剂及其应用
作者:
黄本婷
;
余静
;
何丹
;
王卫
;
王锐
关键词:
肉制品
;
防腐剂
;
卫生标准
;
应用
年:2019
10.
南极磷虾酶解液特性分析
作者:
黄艳青
;
陆建学
;
龚洋洋
;
刘志东
;
黄洪亮
;
唐保军
;
王帅杰
;
盛文权
关键词:
南极磷虾
;
酶解液
;
游离氨基酸
;
味道强度值
;
分子量分布
;
寡肽
年:2019
1
2
3
4
5
6
7
8
9
按检索点细分(344)
作者(43)
引文(303)
按年细分(344)
2019年(25)
2018年(38)
2017年(57)
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2015年(51)
2014年(40)
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2012年(20)
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