设为首页
收藏本站
网站地图
|
English
|
公务邮箱
About the library
Background
History
Leadership
Organization
Readers' Guide
Opening Hours
Collections
Help Via Email
Publications
Electronic Information Resources
常用资源
电子图书
期刊论文
学位会议
外文资源
特色专题
内部出版物
馆藏期刊(1)
CNKI会议论文(1)
知网期刊论文(387)
馆藏书目(2)
CNKI学位论文(117)
万方学位论文(10)
中图分类法(387)
经济(2)
历史、地理(1)
数理科学和化学(8)
生物科学(2)
医药、卫生(1)
农业科学(12)
工业技术(359)
交通运输(3)
航空、航天(7)
环境科学、安全科学(2)
在“
知网期刊论文
”中,
命中:
387
条,耗时:小于0.01 秒
在所有数据库中总计命中:
518
条
1.
高静压
糊化木薯淀粉的重结晶性质
作者:
赵精杰
;
刘培玲
;
张晴晴
;
赵米雪
;
王少奇
;
李乐
关键词:
高静压
;
木薯淀粉
;
重结晶
;
糊化
;
结构
;
性质
年:2019
2.
高静压
对木薯淀粉理化特性及结构的影响
作者:
莫芳
;
徐晓萍
;
陶晓奇
;
陈厚荣
;
张甫生
关键词:
木薯淀粉
;
高静压
;
颗粒形貌
;
理化性质
年:2018
3.
双循环
高静压
对鱿鱼原肌球蛋白二、三级结构的影响
作者:
张意锋
;
邓云
;
赵艳云
关键词:
高静压
;
原肌球蛋白
;
结构
;
圆二色谱
年:2018
4.
高静压
处理对莲藕淀粉糊化、流变及质构特性的影响
作者:
陈巧莉
;
张甫生
;
陈厚荣
;
廖珠玲
;
何英杰
关键词:
莲藕淀粉
;
高静压
;
糊化特性
;
流变特性
;
质构特性
年:2018
5.
高静压
处理对红薯淀粉颗粒结构的影响
作者:
李红云
;
徐晓萍
;
陈厚荣
;
陶晓奇
;
张甫生
关键词:
红薯淀粉
;
高静压
处理
;
颗粒结构
年:2018
6.
高静压
、短紫外波和远红外处理对α-酪蛋白氧化的影响
作者:
胡冠蓝
;
王丹凤
;
邓云
关键词:
α-酪蛋白
;
蛋白质氧化
;
高静压
;
段紫外
;
远红外
年:2018
7.
高静压
诱导果糖-大豆肽美拉德反应体系风味成分分析
作者:
李源栋
;
廖头根
;
高莉
;
朱保昆
;
王猛
关键词:
高静压
;
大豆肽
;
美拉德反应
;
成分分析
;
感官评价
年:2018
8.
高静压
对菠菜叶绿素荧光动力学及其特性的影响
作者:
王蓉蓉
;
丁胜华
;
胡小松
;
廖小军
;
张燕
关键词:
高静压
;
菠菜
;
叶绿素
;
荧光动力学
;
特性
年:2018
9.
双簧管美式哨片的制作理念与演奏实践
作者:
王深
关键词:
双簧管
;
美式哨片
;
制作理念
;
演奏实践
年:2019
10.
气体结合
高静压
对干锅藕片贮藏期品质及微生物的影响
作者:
熊新星
;
周兵
;
张璐瑶
;
欧雅文
;
刘琦
;
张燕
;
廖小军
关键词:
调理食品
;
充气包装
;
高静压
;
货架期
;
质构
年:2017
1
2
3
4
5
6
7
8
9
按检索点细分(387)
篇名(63)
关键词(62)
摘要(118)
引文(294)
基金(5)
按年细分(387)
2019年(44)
2018年(58)
2017年(83)
2016年(56)
2015年(43)
2014年(47)
2013年(42)
2012年(13)
2000年及以前(1)
NGLC 2004-2010.National Geological Library of China All Rights Reserved.
Add:29 Xueyuan Rd,Haidian District,Beijing,PRC. Mail Add: 8324 mailbox 100083
For exchange or info please contact us via
email
.