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条
1.
谷氨酸—木糖美拉德中间体的水相制备及其在桃酥中的应用
作者:
徐慢
;
孙福犁
;
崔和平
;
于静洋
;
张晓鸣
关键词:
谷氨酸—木糖
;
美拉德中间体
;
水相制备
;
真空脱水
;
风味
年:2019
2.
糖胁迫下
鲁氏接合酵母
的代谢指纹分析
作者:
韩晓江
;
徐志娇
;
岳田利
;
牛晨
;
魏建平
;
蔡瑞
;
袁亚宏
关键词:
鲁氏接合酵母
;
高糖渗透压
;
硅烷化衍生
;
顶空固相微萃取法
;
气相色谱-质谱法
年:2018
3.
天然抑菌剂对
鲁氏接合酵母
的抑菌作用
作者:
王璇
;
胡仲秋
;
袁亚宏
;
任婷婷
;
岳田利
关键词:
天然抑菌剂
;
鲁氏接合酵母
;
抑菌活性
;
最小抑菌浓度
;
协同抑菌效果
;
抑菌稳定性
年:2018
4.
射频加热杀灭浓缩苹果汁中
鲁氏接合酵母
的工艺优化
作者:
白静
;
岳田利
;
王虎玄
;
牛晨
;
杨丽霞
关键词:
果汁
;
杀菌
;
优化
;
射频
;
鲁氏接合酵母
年:2016
5.
郫县豆瓣中一株耐盐酵母菌的分离鉴定及其发酵性能
作者:
张倩
;
杨涛
;
姚灿
;
李国友
;
吴林蔚
;
方冬梅
;
黄田钫
;
陈晓珍
关键词:
郫县豆瓣
;
鲁氏接合酵母
;
耐盐
;
乙醇
;
香气成分
年:2018
6.
苹果汁中
鲁氏接合酵母
早期污染的电子鼻识别研究
作者:
王虎玄
;
胡仲秋
;
龙芳羽
;
郭春锋
;
袁亚宏
;
岳田利
关键词:
苹果汁
;
电子鼻
;
鲁氏接合酵母
;
早期污染
年:2016
7.
鲁氏接合酵母
对酱油中氨基甲酸乙酯前体物的代谢
作者:
张继冉
;
方芳
;
陈坚
;
堵国成
关键词:
鲁氏接合酵母
;
瓜氨酸
;
尿素
;
氨基甲酸乙酯
;
氮代谢阻遏
;
盐胁迫
;
偏好型氮源
年:2016
8.
树莓酵素中耐高渗酵母菌的分离鉴定及生长特性研究
作者:
王珍珍
;
沙如意
;
蔡成岗
;
蒋增良
;
方晟
;
程勇杰
;
樊凡
;
毛建卫
关键词:
树莓酵素
;
耐高糖
;
耐低pH
;
鲁氏接合酵母
年:2017
9.
糖度与酸度对
鲁氏接合酵母
生长的影响
作者:
王虎玄
;
胡仲秋
;
牛晨
;
袁亚宏
;
岳田利
关键词:
鲁氏接合酵母
;
糖度
;
酸度
;
污染
;
响应面分析
年:2015
10.
陕西浓缩海红果汁中高渗酵母的分离鉴定
作者:
王虎玄
;
刘婷
;
马原
;
蔺泽雪
;
刘宁
;
杨辉
关键词:
浓缩海红果汁
;
高渗酵母
;
污染能力
;
分离鉴定
;
鲁氏接合酵母
年:2017
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