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知网期刊论文(3)
中图分类法(3)
工业技术(3)
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知网期刊论文
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3
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3
条
1.
宰后僵直过程中猪肉保水性变化及冷却工艺优化
作者:
黄明焜
;
易永红
;
龙达嘉
;
金桩
;
王枫
;
孙为正
;
孙志昶
关键词:
僵直过程
;
冷却速率
;
工艺优化
;
水分分布
;
保水性
年:2019
2.
宰后猪肉冷却过程中品质变化及冷却工艺优化
作者:
黄明焜
;
易永红
;
龙达嘉
;
王枫
;
孙为正
;
孙志昶
;
谢式云
;
马燕
关键词:
猪肉
;
冷却
;
工艺优化
;
色泽
;
嫩度
;
质构
年:2018
3.
咖啡椰奶配方研究
作者:
刘爽
;
龙达嘉
关键词:
椰奶
;
咖啡
;
麦芽糊精
;
固体饮料
年:2018
1
按检索点细分(3)
作者(3)
按年细分(3)
2019年(1)
2018年(2)
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