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条
1.
两种进口橡木片对红枣白兰地陈酿的较优工艺探究
论文作者:
任瑞武
;
赵翡
;
王颉
;
贾会勇
;
牟建楼
论文关键词:
橡木片
;
红枣白兰地
;
工艺条件
会议召开时间:2016-11-09
2.
响应面法优化红枣白兰地酿造工艺
论文作者:
夏亚男
;
王颉
论文关键词:
红枣白兰地
;
风味成分
;
酵母菌
;
单因素
;
响应面
会议召开时间:2016-11-09
3.
三种陈酿剂对红枣白兰地风味物质的影响
论文作者:
赵欢
;
赵翡
;
王颉
;
马艳莉
;
刘亚琼
论文关键词:
红枣白兰地
;
陈酿剂
;
风味物质
会议召开时间:2016-11-09
4.
虾油调味工艺的优化研究
论文作者:
齐晓茹
;
王迪
;
王颉
;
牟建楼
;
马艳莉
论文关键词:
虾油
;
调味
;
感官评分
;
正交试验
会议召开时间:2016-11-09
5.
海湾扇贝调理产品加工技术研究
论文作者:
严超
;
何思鲁
;
侯丽娟
;
王颉
;
牟建楼
;
贾会勇
论文关键词:
海湾扇贝
;
调理食品
;
配方工艺
会议召开时间:2016-11-09
6.
基于HS-SPME-GC-O-MS的红枣白兰地香气成分分析
论文作者:
侯丽娟
;
牟建楼
;
马艳莉
;
王颉
论文关键词:
GC-O-MS
;
红枣白兰地
;
香气分析
会议召开时间:2016-11-09
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