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CNKI学位论文
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条
1.
基于仿生电子鼻的肉品新鲜度多信息融合识别技术
作者:
常志勇
关键词:
仿生
;
仿生触觉
;
新鲜度
;
电子鼻
;
多传感器信息融合
;
无损检测
论文级别:
博士
学位年度:2013
2.
基于单蛋白纳米胶囊的新型固定化酶体系的制备和性能研究
作者:
魏炜
关键词:
纳米胶囊
;
纳米颗粒
;
酶的固定化
;
有机磷水解酶
;
生物活性复合材料
;
温度响应
论文级别:
博士
学位年度:2013
3.
鳕鱼骨胶原肽与活性钙的制备及其抗骨质疏松活性研究
作者:
王珊珊
关键词:
鳕鱼骨
;
胶原肽
;
活性钙
;
骨质疏松
论文级别:
博士
学位年度:2013
4.
鲤鱼卵钙离子结合活性肽的制备及钙结合机制的研究
作者:
黄海
关键词:
鲤鱼卵
;
钙离子结合活性肽
;
肽钙复合物
;
钙吸收
;
结合机制
论文级别:
博士
学位年度:2014
5.
南极磷虾(Euphausia superba)蛋白质深加工新技术研究
作者:
王灵昭
关键词:
南极磷虾
;
低氟蛋白质
;
低氟蛋白粉
;
磷虾二段自溶技术
;
高氨基酸态氮自溶液
;
挥发性风味化合物
;
氟脱除
论文级别:
博士
学位年度:2013
6.
剩余污泥酶法水解制备蛋白质、氨基酸及其机理研究
作者:
苏瑞景
关键词:
剩余污泥
;
蛋白质
;
碱性蛋白酶
;
固定化
;
酶法水解
;
氨基酸
论文级别:
博士
学位年度:2013
7.
大黄鱼生物保鲜技术及新鲜度指示蛋白研究
作者:
李婷婷
关键词:
大黄鱼
;
品质评价
;
生物保鲜
;
新鲜度指示蛋白
;
肌肉蛋白质
;
双向电泳
;
蛋白质组学
论文级别:
博士
学位年度:2013
8.
内蒙古地区不同品种肉牛生产性能和肉品质及脂肪代谢相关基因mRNA表达量的比较研究
作者:
王小梅
关键词:
内蒙古
;
肉牛
;
肉品质
;
生产性能
;
脂肪代谢
论文级别:
博士
学位年度:2012
9.
组织胺对新糠虾和中华绒螯蟹的消化功能、免疫力以及卵巢发育的影响
作者:
赵柳兰
关键词:
组织胺
;
日本新糠虾
;
黑褐新糠虾
;
中华绒螯蟹
;
消化功能
;
免疫力
;
卵巢发育
论文级别:
博士
学位年度:2012
10.
虾夷扇贝生殖腺水解物及其衍生物的功能特性研究
作者:
金文刚
关键词:
虾夷扇贝生殖腺
;
蛋白水解物
;
抗氧化性
;
美拉德反应
;
肽-Ca~(2+)螯合物
论文级别:
博士
学位年度:2013
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2
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