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条
1.
液态表面发酵法酿造苹果梨果醋发酵条件的研究
作者:
薛桂新
关键词:
苹果梨
;
果醋
;
液态发酵
;
发酵条件
论文级别:
硕士
学位年度:2003
2.
小麦品种啤酒制作特性研究
作者:
常敬华
关键词:
小麦品种
;
籽粒品质
;
麦芽
;
小麦啤酒
;
啤酒
论文级别:
硕士
学位年度:2003
3.
小麦啤酒
酿造工艺
的探索
作者:
孔庆新
关键词:
小麦啤酒
;
酿造
;
工艺
论文级别:
硕士
学位年度:2004
4.
桑椹酒
酿造工艺
的研究
作者:
王琳
关键词:
桑椹酒
;
澄清
;
菌种筛选
;
酿造工艺
论文级别:
硕士
学位年度:2003
5.
果汁处理、酵母对苹果酒酿造的影响研究
作者:
朱传合
关键词:
苹果酒
;
氯化钙
;
维生素C
;
酿酒酵母
;
果汁处理
论文级别:
硕士
学位年度:2003
6.
猕猴桃干酒
酿造工艺
及其非生物稳定性研究
作者:
罗安伟
关键词:
称猴桃干酒
;
酿造工艺
;
澄清
;
超滤
;
非生物稳定性
论文级别:
硕士
学位年度:2002
7.
发酵型苹果酒工艺流程中试及其HACCP质量控制
作者:
马兆瑞
关键词:
苹果酒
;
酿酒工艺
;
HACCP
;
SSOP
论文级别:
硕士
学位年度:2002
8.
豆粕生物肽的生产工艺及其对肉鸡生产性能和血液生化指标的影响研究
作者:
张红芬
关键词:
发酵
肽 ;
豆粕
;
肉鸡
;
生产工艺
论文级别:
硕士
学位年度:2004
9.
原生质体融合构建增香型猕猴桃酒酵母的研究
作者:
王丽威
关键词:
原生质体
;
融合
;
猕猴桃酒
;
增香
;
酵母
;
单亲灭活
论文级别:
硕士
学位年度:2004
10.
红葡萄酒发酵前热浸渍工艺的研究
作者:
张莉
关键词:
红葡萄酒
;
热浸渍
;
酚类物质
;
工艺
论文级别:
硕士
学位年度:2004
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