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条
1.
豆豉的菌群动态变化及其功能性成分对α-葡萄糖苷酶抑制作用研究
作者:
汪孟娟
关键词:
豆豉
;
制曲
;
发酵
;
动态变化
;
α-葡萄糖苷酶
论文级别:
硕士
学位年度:2011
2.
云南传统发酵豆豉由来乳酸菌中主要有机酸的分析及其抑菌效果研究
作者:
熊骏
关键词:
传统发酵豆豉
;
乳酸菌
;
有机酸
;
抑菌
论文级别:
硕士
学位年度:2011
3.
云南省传统发酵豆豉中微生物所分泌蛋白酶的研究
作者:
黄文宇
关键词:
豆豉
;
微生物多样性
;
SDS-PAGE-Zymography
;
豆豉纤溶酶
论文级别:
硕士
学位年度:2009
4.
溶栓酶产生菌的分离筛选鉴定及发酵、提纯研究
作者:
张旭
关键词:
豆豉溶栓酶
;
解淀粉芽孢杆菌
;
菌种鉴定
;
液体发酵优化
;
分离纯化
论文级别:
硕士
学位年度:2009
5.
奶糖中内源性甲醛生成机理研究
作者:
李薇霞
关键词:
奶糖
;
内源性甲醛
;
机理
;
美拉德反应
论文级别:
硕士
学位年度:2012
6.
液相色谱—紫外—质谱联用技术在土壤和水中农药残留的检测及降解研究中的应用
作者:
梅梅
关键词:
超高效液相色谱-串联质谱
;
农药
;
环嗪酮
;
QuEChERS
;
光催化降解
论文级别:
硕士
学位年度:2012
7.
传统毛霉型豆豉中苯甲酸、丙酸形成机理的初步研究
作者:
沈祥森
关键词:
永川毛霉型豆豉
;
苯甲酸
;
丙酸
;
形成机理
论文级别:
硕士
学位年度:2012
8.
苹果变温压差膨化脆片品质评价体系的建立及应用
作者:
王沛
关键词:
苹果脆片
;
品质评价
;
变温压差膨化干燥
论文级别:
硕士
学位年度:2012
9.
防治烟草黑胫病药剂的残留降解及安全性评价与风险评估
作者:
李义强
关键词:
烟草黑胫病
;
杀菌剂
;
农药残留
;
GAP试验
;
风险评估
论文级别:
博士
学位年度:2011
10.
豆豉纤溶酶的纯化、生化特性研究及其体内外溶栓效果的评价
作者:
张旭
关键词:
豆豉纤溶酶
;
解淀粉芽孢杆菌
;
16S
;
rDNA
;
P-B设计
;
响应面法
;
豆豉纤溶酶
;
K氏反应常数
;
生化特性
;
纤溶方式
;
蛋白鉴定
;
豆豉纤溶酶
;
卡拉胶
;
尾静脉血栓
;
凝血三项
;
D-二聚体
论文级别:
博士
学位年度:2012
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2
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