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条
1.
磷脂对
大豆乳清蛋白
乳化特性的影响
作者:
韩天翔
;
李杨
;
毕爽
;
隋晓楠
;
武艳华
;
王中江
;
江连洲
;
王喜波
关键词:
大豆乳清蛋白
;
磷脂
;
乳液、乳化性
;
粒径分布
年:2017
2.
大豆乳清蛋白
的超滤分离及膜污染分析
作者:
秦冬玲
;
马玉洁
;
陆国太
;
杨刚
;
邢卫红
关键词:
陶瓷膜
;
超滤
;
大豆乳清蛋白
;
组合模型
;
膜污染
年:2016
3.
食用油脂与加热方式对小麦淀粉结构和体外消化性的影响
作者:
黄强
;
丁丽
;
舒琴
;
李萍
;
关楠楠
;
张斌
关键词:
淀粉-脂质复合物
;
慢消化淀粉
;
抗性淀粉
;
食用油脂
;
小麦淀粉
;
体外消化性
年:2018
4.
高γ-氨基丁酸营养干面条的研制
作者:
尹永祺
;
王金凤
;
方维明
;
衡国
;
王辉
关键词:
γ-氨基丁酸
;
干面条
;
发芽大豆
;
发芽糙米
;
加工工艺
年:2018
5.
多谷物面条的配方优化
作者:
齐婧
;
吕莹果
关键词:
多谷物面条
;
挤压
;
单形重心设计
;
品质改良
年:2018
6.
绿豆变性淀粉和麦芽糊精作为脂肪代替品在低脂冰淇淋生产中的应用
作者:
董彦夫
;
陈丙宇
;
赵文婷
;
王大为
关键词:
绿豆变性淀粉
;
麦芽糊精
;
响应面
;
低脂冰淇淋
年:2018
7.
新技术在粮油工业上的应用
作者:
杨婷
;
陆启玉
关键词:
超微粉碎
;
分子蒸馏
;
微波
;
超高压
;
辐照
年:2018
8.
膜技术集成对黄浆水乳清蛋白的高效分离
作者:
田旭
;
刘丽莎
;
彭义交
;
白洁
;
金杨
;
李玉美
;
张清
;
郭宏
关键词:
超滤
;
大豆黄浆水
;
低聚糖
;
乳清蛋白
年:2018
9.
大豆乳清蛋白
提取工艺的研究
作者:
孙婕
;
尹国友
;
吕灵娟
;
罗丹凤
;
王超
;
姚坤
关键词:
大豆乳清蛋白
;
提取
;
絮凝
年:2014
10.
大豆乳清多肽饮品的开发
作者:
李雪
;
赵晨晨
;
钱方
;
牟光庆
关键词:
大豆乳清多肽
;
蛋白酶
;
饮料
年:2017
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