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条
1.
以桔皮果胶为基质的脂肪替代品的研究
作者:
刘贺
关键词:
脂肪替代品
;
果胶凝胶
;
流变
;
质构
;
低脂食品
;
蛋黄酱
;
模拟干酪
;
蛋糕
论文级别:
博士
学位年度:2007
2.
中国特有柚类资源类黄酮含量变化及抗氧化活性研究
作者:
方波
关键词:
超高效液相色谱
柚 ;
类黄酮
;
抗氧化活性
论文级别:
博士
学位年度:2013
3.
琯溪蜜柚
汁胞粒化过程中生理变化与基因差异表达分析
作者:
佘文琴
关键词:
琯溪蜜柚
;
汁胞
;
粒化
;
mRNA差别显示
;
生理生化
论文级别:
博士
学位年度:2009
4.
福建特产柚子加工及综合利用技术的研究
作者:
张怡
关键词:
柚子
;
品质研究
;
柚苷酶
;
柚子汁
;
综合利用
论文级别:
博士
学位年度:2009
5.
柚果实采后贮藏期间有机酸代谢的研究
作者:
孙晓华
关键词:柚 ;
果实贮藏
;
有机酸
;
可溶性糖
;
基因表达
;
代谢物
论文级别:
博士
学位年度:2013
6.
采前采后处理对葡萄柚果实贮藏品质的影响
作者:
邓佳
关键词:
葡萄柚
;
果实质地
;
细胞壁
;
酶活性
;
基因表达
;
贮藏调控
论文级别:
博士
学位年度:2013
7.
螺虫乙酯对雄性大鼠毒性及其机制研究
作者:
吴慧明
关键词:
螺虫乙酯
;
分布
;
效应器官
;
毒效机制
论文级别:
博士
学位年度:2013
8.
中国柑橘黑斑病相关的叶点霉属真菌种类、遗传多样性和快速诊断技术研究
作者:
王兴红
关键词:
柑橘黑斑病
;
Phyllosticta
;
种类鉴定
;
种特异性引物
;
巢式多重PCR
;
遗传多样性
论文级别:
博士
学位年度:2012
9.
热和1-MCP处理调控采后桃果实蛋白表达的研究
作者:
张丽
关键词:
桃果实
;
热处理
;
1-MCP
;
蛋白表达
;
双向电泳
;
MALDI-TOF-TOF
论文级别:
博士
学位年度:2012
10.
琯溪蜜柚
汁胞发育过程的差异蛋白质组学研究
作者:
钟凤林
关键词:
琯溪蜜柚
;
果实发育
;
汁胞粒化(硬化)
;
蛋白质组学
;
双向电泳
;
质谱
;
EST序列
;
cDNA克隆
论文级别:
博士
学位年度:2009
1
2
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4
5
6
7
8
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