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1.晋西北酸粥发酵液中乳酸菌的潜在益生特性
关键词：酸粥 ; 乳酸菌 ; 益生特性
刊名：食品与发酵工业
年：2019
2.乳酸菌的功能及其在食品工业中的应用
作者：杜兰威 ; 单蕊 ; 赵蕾 ; 张弘
刊名：食品研究与开发
年：2019
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